1.7 KiB
# Kompendium Diety Ketogenicznej (Keto)
## Czym jest dieta keto?
Dieta ketogeniczna to model żywienia o wysokiej zawartości tłuszczu, umiarkowanej ilości białka i bardzo niskiej zawartości węglowodanów. Głównym celem jest wprowadzenie organizmu w stan **ketozy**, w którym ciało spala tłuszcz jako główne źródło energii zamiast glukozy.
## Główne zasady (Makroskładniki)
Standardowy rozkład makroskładników na diecie keto wygląda następująco:
- **Tłuszcze:** 70-75% dziennego zapotrzebowania kalorycznego.
- **Białko:** 20-25%.
- **Węglowodany:** 5-10% (zazwyczaj poniżej 20-50g węglowodanów netto dziennie).
## Co jeść na diecie keto? (Lista zakupów)
1. **Zdrowe tłuszcze:** Oliwa z oliwek, olej kokosowy, masło klarowane, awokado.
2. **Mięso i ryby:** Wołowina, boczek, drób, tłuste ryby (łosoś, makrela).
3. **Nabiał:** Tłuste sery, śmietana 30%, jajka.
4. **Warzywa niskowęglowodanowe:** Szpinak, jarmuż, brokuły, kalafior, cukinia.
5. **Orzechy i nasiona:** Orzechy włoskie, makadamia, nasiona chia, pestki dyni.
## Produkty zakazane
- Cukier i słodycze.
- Produkty mączne (chleb, makaron, ciasta).
- Owoce o wysokiej zawartości cukru (banany, winogrona, jabłka).
- Warzywa skrobiowe (ziemniaki, bataty).
- Rośliny strączkowe (fasola, groch).
## Korzyści zdrowotne
- Szybsza utrata tkanki tłuszczowej.
- Stabilizacja poziomu cukru we krwi i insuliny.
- Poprawa koncentracji i jasności umysłu.
- Zmniejszenie uczucia głodu.
## Ważna uwaga
Przed rozpoczęciem diety ketogenicznej zaleca się konsultację z lekarzem lub dietetykiem, szczególnie w przypadku osób z chorobami nerek, wątroby lub cukrzycą typu 1.